Groupe GMD

Le Groupe GMD présent aux salon de la restauration collective bio et locale

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Publié le 18-10-2018

La cellule des marchés publics du Groupe GMD s’est tenue à la disposition des visiteurs pour échanger et exposer sa démarche d’approvisionnement en circuit court court.

Plus de 50 producteurs, transformateurs et distributeurs de la Région Nouvelle-Aquitaine étaient présents aux Rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale le 17 octobre à Jonzac.

Ils ont fait découvrir leurs gammes de produits bio, locaux et de qualité adaptées aux besoins de la restauration collective : fruits et légumes, viandes et volailles, produits laitiers, produits d’épicerie, boissons, nouveautés etc.

Les visiteurs ont pu également participer à des démonstrations culinaires avec des cuisiniers de restauration collective qui ont apporté leur expérience et leurs astuces pour relocaliser les approvisionnements et créer de nouvelles recettes tout en maitrisant les coûts.

Deux tables rondes ont été proposées pour aller plus loin et donner des pistes pour passer à l’action !